Aston Madiun dan Javabica menggelar The Art of Coffee yang diikuti 130 peserta dari sejumlah institusi pendidikan di Madiun.
NEWSTUJUH.COM, MADIUN — Budaya menikmati kopi di Madiun kini bukan sekadar kebiasaan, melainkan telah tumbuh menjadi ekosistem yang dinamis dan penuh peluang. Melihat antusiasme masyarakat 4an yang semakin tinggi, Aston Madiun Hotel & Conference Center bekerja sama dengan Javabica menghadirkan pengalaman belajar mendalam tentang dunia perkopian dalam acara bertajuk The Art of Coffee. Kegiatan berlangsung Selasa (29/09) di Bima Ballroom dan dihadiri 130 peserta dari berbagai institusi pendidikan, termasuk NCL Madiun, SMKN 2 Ponorogo, SMKN Poncol Magetan, HTC Madiun, serta MAN 1 Takeran.
Acara ini dipandu langsung oleh Liem, Corporate Barista Trainer East Indonesia dari Javabica, dengan dukungan dari Greenfields. Para peserta tidak hanya diajak mempraktikkan teknik meracik kopi yang benar, tetapi juga memahami sejarah panjang kopi — dari asalnya di Ethiopia hingga menjadi komoditas global yang mendunia saat ini.
Liem juga membedah perbedaan mendasar antara dua jenis biji kopi yang paling populer. Kopi Robusta dikenal dengan kadar kafein yang lebih tinggi, rasa yang mantap, serta aroma khas kacang-kacangan dan pahit seperti cokelat hitam. Sementara itu, kopi Arabica menawarkan keragaman rasa yang lebih kaya, tingkat keasaman yang segar, serta aroma bunga dan buah yang khas. Pemahaman ini menjadi bekal penting bagi siapa pun yang ingin mendalami dunia kopi secara profesional.
Selain teori, peserta juga berkesempatan mempraktikkan langsung seni menyajikan kopi, termasuk teknik latte art yang memukau. Kegiatan ini diharapkan tidak hanya menambah wawasan, tetapi juga membuka peluang karier dan wirausaha di industri kopi yang terus berkembang pesat.
“Kami sangat senang dapat memfasilitasi kegiatan yang bermanfaat ini. Semangat para peserta luar biasa. Semoga ilmu yang didapat bisa menjadi bekal berharga bagi mereka yang ingin berkarya di dunia kopi,” ungkap Danie R. Lapod, General Manager Aston Madiun.
